Ditalino con cicale e bottarga di tonno rosso
Un primo piatto che racconta il mare in una forma raccolta e intensa. Il ditalino trattiene il condimento, avvolto in […]
Sfiziosi
Polpettine di pescato con maionese alla senape
Le polpettine di pescato, dorate e croccanti all’esterno, custodiscono un cuore morbido e saporito. Un piatto che racconta il mare
Tataki di spada con asparagi e limoni fermentati
Un piatto caldo e fresco, tra mare e terra. Il pesce spada, appena scottato, conserva un cuore tenero, mentre la
Babà al rum con gelato alla vaniglia e caramello salato
Un classico che si rinnova con leggerezza e carattere.Il babà, soffice e dorato, conserva la sua anima napoletana, ma si
Avocado toast con caviale di salmone
L’ Avocado toast con caviale di salmone è un antipasto che unisce semplicità e raffinatezza.Il pane tostato accoglie l’avocado, morbido
Tartar di manzo con burrata, ravanelli e pesto di basilico
Un piatto che celebra la freschezza e la materia prima, la tartar di manzo con burrata, lattuga, ravanelli e pesto
Tortelli di melanzane, pomodori tre colori e pecorino
Un piatto che profuma d’estate e di tradizione, da noi puoi gustare i tortelli di melanzane, pomodori tre colori e
Cruditè di carciofi e tartare di gambero rosa con limone
Lasciatevi guidare dalla leggerezza della combinazione di sapori della cruditè di carciofi e tartare di gambero rosa con limone.I carciofi