Prima di essere un ristorante siamo stati un luogo di passaggio, di incontro e di vita quotidiana
Da quattro generazioni, la nostra storia si intreccia con quella di questo spazio,
lungo l’Aurelia, dove tutto è iniziato e continua ancora oggi, in forme diverse…
Le origini, una bottega di campagna
Tutto nasce da una piccola bottega di campagna, acquistata dai nostri trisnonni e portata avanti dalla bisnonna Zeta.
Qui si vendeva davvero di tutto: alimentari, prodotti per la casa, spezie, e profumi.
Era un punto di riferimento per chi viveva nelle campagne intorno.
Di giorno si faceva la spesa, mentre la sera ci si fermava a parlare, giocare a carte o semplicemente stare insieme.
Ancora prima, questo è stato uno dei pochi luoghi della zona ad avere una televisione: le persone arrivavano come al cinema, per guardarla insieme.
È sempre stato, in modi diversi, un luogo di aggregazione.
Poi spedita dagli Stati Uniti con la semplice indicazione: “Alcide, Toscana, Livorno”.
Il nome che è rimasto
Con il passaggio dell’attività al figlio, nostro nonno, la bottega ha preso il suo nome: Alcide. Un nome semplice, nato in modo spontaneo, proprio come il luogo che rappresenta.
Col tempo, non è stato solo un’insegna, ma un modo per riconoscersi.
Un punto fermo per chi passava di qui, tanto che ancora oggi c’è chi dice semplicemente:
“Ci vediamo da Alcide”.
Foto di Laura Scatena
Quattro generazioni, lo stesso modo di fare
Dalla bottega della bisnonna, al lavoro di nostro nonno Alcide, fino a noi, Cristina e Francesca.
Nonno Alcide era un selezionatore attento: acquistava salumi freschi, li stagionava e sceglieva con cura formaggi e vini.
Molti dei produttori che selezionava allora sono ancora oggi presenti nel nostro lavoro.
Tra gli scaffali della bottega
Noi siamo cresciute qui, imparando cosa significa scegliere, conoscere e rispettare i prodotti.
Nel tempo abbiamo ampliato la cantina, introdotto nuove selezioni e continuato a cercare, senza mai fermarci.
Dal banco alla cucina
Fino agli anni ’90, questo luogo era esclusivamente una bottega.
Poi, ascoltando chi veniva ogni giorno, abbiamo capito che mancava qualcosa: la possibilità di fermarsi a mangiare. Così, nel 2000, abbiamo costruito la cucina e dato vita al ristorante. È stata una scelta naturale, nata dalla passione e dal rapporto diretto con le persone.
La sala che oggi accoglie i clienti era un tempo lo spazio dedicato alla vendita: un luogo pieno di prodotti, movimento e vita.
Foto di Laura Scatena
Foto di Laura Scatena
Un posto che non somiglia agli altri
Da fuori potresti non aspettartelo.
Eppure, una volta entrati, si scopre qualcosa di diverso: una bottega, un ristorante, una cantina, tutto insieme
Un luogo fatto di contrasti, dove convivono esperienze e persone diverse.
C’è chi lo capisce subito e chi ci mette più tempo, questo posto non nasce per assomigliare a qualcosa, ma per essere esattamente quello che è diventato nel tempo.
Prenota un tavolo e goditi un momento speciale, nel cuore della Toscana.
Come raggiungerci
Se sei in zona, o anche se non lo sei, vieni a trovarci in Via Aurelia Sud, 41 (Banditelle).