Prima di essere un ristorante siamo stati un luogo di passaggio, di incontro e di vita quotidiana
Da quattro generazioni, la nostra storia si intreccia con quella di questo spazio, lungo l’Aurelia,
dove tutto è iniziato e continua ancora oggi, in forme diverse…
Le origini, una bottega di campagna
Tutto nasce da una piccola bottega di campagna, acquistata dai nostri trisnonni e portata avanti dalla bisnonna Zeta.
Qui si vendeva davvero di tutto: alimentari, prodotti per la casa, spezie, e profumi.
Era un punto di riferimento per chi viveva nelle campagne intorno.
Di giorno si faceva la spesa, mentre la sera ci si fermava a parlare, giocare a carte o semplicemente stare insieme.
Ancora prima, questo è stato uno dei pochi luoghi della zona ad avere una televisione: le persone arrivavano come al cinema, per guardarla insieme.
È sempre stato, in modi diversi, un luogo di aggregazione.
Fotografia scattata da un viaggiatore americano di passaggio, che ritrae nonno Alcide nella sua bottega, poi spedita dagli Stati Uniti con la semplice indicazione: “Alcide, Toscana, Livorno”.
Il nome che è rimasto
Con il passaggio dell’attività al figlio, nostro nonno, la bottega ha preso il suo nome: Alcide. Un nome semplice, nato in modo spontaneo, proprio come il luogo che rappresenta.
Col tempo, non è stato solo un’insegna, ma un modo per riconoscersi.
Un punto fermo per chi passava di qui, tanto che ancora oggi c’è chi dice semplicemente:
“Ci vediamo da Alcide”.
Foto di Laura Scatena
Quattro generazioni, lo stesso modo di fare
Dalla bottega della bisnonna, al lavoro di nostro nonno Alcide, fino a noi, Cristina e Francesca.
Nonno Alcide era un selezionatore attento: acquistava salumi freschi, li stagionava e sceglieva con cura formaggi e vini.
Molti dei produttori che selezionava allora sono ancora oggi presenti nel nostro lavoro.
Tra gli scaffali della bottega
Noi siamo cresciute qui, imparando cosa significa scegliere, conoscere e rispettare i prodotti.
Nel tempo abbiamo ampliato la cantina, introdotto nuove selezioni e continuato a cercare, senza mai fermarci.
Dal banco alla cucina
Fino agli anni ’90, questo luogo era esclusivamente una bottega.
Poi, ascoltando chi veniva ogni giorno, abbiamo capito che mancava qualcosa: la possibilità di fermarsi a mangiare. Così, nel 2000, abbiamo costruito la cucina e dato vita al ristorante. È stata una scelta naturale, nata dalla passione e dal rapporto diretto con le persone.
La sala che oggi accoglie i clienti era un tempo lo spazio dedicato alla vendita: un luogo pieno di prodotti, movimento e vita.
Foto di Laura Scatena
Foto di Laura Scatena
Un posto che non somiglia agli altri
Da fuori potresti non aspettartelo.
Eppure, una volta entrati, si scopre qualcosa di diverso: una bottega, un ristorante, una cantina, tutto insieme
Un luogo fatto di contrasti, dove convivono esperienze e persone diverse.
C’è chi lo capisce subito e chi ci mette più tempo, questo posto non nasce per assomigliare a qualcosa, ma per essere esattamente quello che è diventato nel tempo.
Prenota un tavolo e goditi un momento speciale, nel cuore della Toscana.
Come raggiungerci
Se sei in zona, o anche se non lo sei, vieni a trovarci in Via Aurelia Sud, 41 (Banditelle).