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Polpettine di pescato con maionese alla senape
€ 15-20
Tag: Piatti di casa, Sfiziosi
Le polpettine di pescato, dorate e croccanti all’esterno, custodiscono un cuore morbido e saporito. Un piatto che racconta il mare in una forma semplice e irresistibile. Accanto alle polpettine, la maionese alla senape aggiunge una nota vivace e leggermente pungente, così da esaltare ogni boccone. Risulta un antipasto sfizioso, adatto per iniziare con un piatto equilibrato tra delicatezza e carattere.
Ingredienti
- Pescato del giorno
- Pane raffermo o pangrattato
- Uova freschePrezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Senape
- Succo di limone
- Olio di semi (per maionese)
- Sale marino
- Pepe nero
Consigli
- Stagione ideale: tutto l’anno, variando il pescato in base alla disponibilità.
- Vino in abbinamento: un bianco fresco e sapido, come un Vermentino o un Ansonica della Costa Toscana.
- Servito: caldo e appena fritto, con la maionese leggermente fresca per creare un piacevole contrasto.
