Omelette con formaggio e prosciutto cotto toscano
L’omelette è un piatto che prepariamo per i pranzi, sopratutto quelli domenicali nella proposta brunch.
La preparazione semplice valorizza gli ingredienti di qualità e una cottura espressa. L’omelette viene realizzata al momento, mantenendo una consistenza morbida e leggermente cremosa all’interno. Il formaggio si scioglie insieme al prosciutto cotto toscano, creando un ripieno avvolgente. A completare il piatto, un’insalatina fresca con pomodorini e il nostro pane fatto in casa, tostato per offrire una nota croccante che accompagna ogni boccone.
- Uova fresche
- Formaggio filante
- Prosciutto cotto toscano
- Insalata mista
- Pomodorini freschi
- Pane artigianale fatto in casa
- Olio extravergine di oliva
- Sale marino
- Pepe nero macinato fresco
Stagione ideale: perfetta tutto l’anno, particolarmente indicata per brunch e pranzi leggeri nelle stagioni primaverili ed estive.
Vino in abbinamento: un Vermentino Toscano giovane oppure un Franciacorta Brut per chi desidera accompagnarla con bollicine eleganti.
Servito: appena preparata, con l’omelette ancora morbida e il pane tostato caldo per valorizzare il contrasto delle consistenze.