Faraona con purè di carote e erbe di campo
Un piatto che richiama la cucina di terra, la faraona con purè di carote e erbe di campo. La faraona, […]
Senza glutine
Tartar di manzo con burrata, ravanelli e pesto di basilico
Un piatto che celebra la freschezza e la materia prima, la tartar di manzo con burrata, lattuga, ravanelli e pesto
Cruditè di carciofi e tartare di gambero rosa con limone
Lasciatevi guidare dalla leggerezza della combinazione di sapori della cruditè di carciofi e tartare di gambero rosa con limone.I carciofi
Risotto alla rapa rossa con fonduta di gorgonzola
Un piatto che sorprende già allo sguardo, il risotto alla rapa rossa con fonduta di gorgonzola. Il rosso intenso della rapa