Tataki di spada con asparagi e limoni fermentati
Un piatto caldo e fresco, tra mare e terra. Il pesce spada, appena scottato, conserva un cuore tenero, mentre la […]
Senza lattosio
Cruditè di carciofi e tartare di gambero rosa con limone
Lasciatevi guidare dalla leggerezza della combinazione di sapori della cruditè di carciofi e tartare di gambero rosa con limone.I carciofi
Risotto alla rapa rossa con fonduta di gorgonzola
Un piatto che sorprende già allo sguardo, il risotto alla rapa rossa con fonduta di gorgonzola. Il rosso intenso della rapa